武夷韵红茶馆
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正山小种茶冲泡步骤,喝正山小种茶留意事项

作者: 今何在--来源: 未知--发布日期:2019-05-02 00:45
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正山小种的泡法
正山小种茶冲泡步骤,喝正山小种茶注意事项
1、选择器皿,备茶具:假如是个人品饮,建议选用玻璃杯,这样在冲泡时即可享受正山小种红茶冲泡时清香飘逸的茶香,又可欣赏茶芽在水中伸展的忧美姿势。假如是多人同饮,可选用通明玻璃茶具冲泡,最后置小茶杯品饮。
2、烧水控制水温:水温的把握是非常重要的,适合的水温有利于正山小种茶叶香气、滋味以及所富含的内含物的浸出。一般我们选用煮沸后自然凉至90℃左右的水冲泡。
3、投茶闻香:由于正山小种选料质嫩,茶香醇厚馥郁,所以冲泡时宜选用中投法进行泡饮,在杯中先注入少量的水(注水约1/10,冲泡容量以200ml 为例),然后慢慢投入茶叶3-5 克,茶叶在杯中慢慢伸展的时候可以细闻此时正山小种红茶所散发出的特殊的馥郁清香。
4、冲泡方法:采用中投法预先将正山小种红茶进行温润后,为保护细嫩的茶芽表面及避免茶叶在杯中激烈的翻腾应沿着玻璃杯的杯壁细细的注入水,以保证茶汤的清澈亮丽。
5、品饮:笫一次注水后,茶叶在杯中大约静置45秒。茶友根据个人口感习惯控制静置时间,进行3-4 次的重复泡饮时,适当延长冲泡时间
 
正山小种冲泡的留意事项
1:冲泡的水温:把握好冲泡正山小种的水温是很重要的,适合的水温有利于正山小种茶叶香气、滋味以及所富含的内含物的浸出。通常我们选用煮沸后自然凉至90℃左右的水冲泡。
2:冲泡的时间:为了妨止正山小种茶香气产生不良的影响,冲泡正山小种的时间不能过长。不同品种的正山小种红茶浸泡时间不同,通常前4泡的浸泡时间不能超过30秒,后几泡浸泡时间可以略长一些,但也以不要超过60秒为标准。


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以上就是 正山小种茶冲泡步骤,喝正山小种茶留意事项:http://www.wuyiycg.com/html/zhengshanxiaozhong/20190425/1150.html 由小编为大家收集的 茶叶茶艺知识文化。 种茶、饮茶不等于有了茶文化,仅是茶文化形成的前提条件,还必须有文人的参与和文化的内涵。
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