武夷韵红茶馆
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乌龙茶的美丽传说

作者: 方南江--来源: 未知--发布日期:2019-04-26 06:26
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乌龙茶的产生,还有些传奇的色彩,据《福建之茶》、《福建茶叶民间传说》载清朝雍正年间,在福建省安溪县长坑乡南岩村里有一个退隐将军,也是打猎能手,姓苏名龙,因他长得黝黑健壮,乡亲们都叫他“乌龙”。
乌龙茶的美丽传说
一年春天,乌龙腰挂茶篓,身背猎枪上山采茶,采到中午,一头山獐忽然从身边溜过,乌龙举枪射击但负伤的山獐拼命逃向山林中,乌龙也随后紧追不舍,终于捕捉了猎物,当把山獐背到家时已是掌灯时分,乌龙和全家人忙于宰杀、品偿野味,已将制茶的事全然忘记了。翌日清晨全家人才忙着炒制昨天采回的“茶青”。没有想到放置了一夜的鲜叶,已镶上了红边了,并散发出阵阵清香,当茶叶制好时,滋味格外清香浓厚,全无往日的苦涩之味,并经心揣摩与反复试验,经过萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序,终于制出了质量忧良的茶类新品——乌龙茶。安溪也遂之成了乌龙茶的着名茶乡了。


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