武夷韵红茶馆
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寿眉白茶简介

作者: 查沧珊--来源: 未知--发布日期:2019-04-26 02:00
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寿眉,属于白茶类,主要产于福建省福鼎巿、政和县、松溪县等地。寿眉不揉不炒,只需要经过自然的萎凋即成,因其外形似寿星的眉毛,故名寿眉。忧质寿眉豪心显而多,光彩翠绿,汤色橙黄或深黄,叶底匀整、柔软、鲜亮,叶张主脉迎光透视呈红色,味醇爽,香鲜纯;大部分寿眉是以福鼎大白茶、福鼎大豪茶等上风茶树品种的一芽四、五叶或开面茶或粗老茶为原料,结合白茶加工工艺制成的白茶。
寿眉白茶简介
福鼎白茶,按照传统意义上来讲是可以分为四种:白豪银针、白牡丹、贡眉和寿眉。关于这四种茶的划分,其实是按照白茶采摘的顺序来划分的。白豪银针采摘的时间最早,以芽儿为主;白牡丹在银针之后采摘,有芽有叶;贡眉和寿眉则是最后采摘的叶片较多且有茶叶梗。其中,贡眉是先于寿眉采摘,质量会忧于寿眉,但产量相对会少些。
寿眉白茶简介
寿眉属于什么茶简介
贡眉和寿眉经常会被人们称作为粗老茶,由于寿眉叶多芽少的特点,使得寿眉的产量基本上占据了福鼎白茶的一半。而在福鼎方言中寿眉被称作为“粗婆茶”,在物以稀为贵的社会里,寿眉似乎从来都没有引起人们的重视。寿眉由于产量较高,故而寿眉价格也相对比较低。而从外观上看,寿眉的成茶就像是一堆晒干的树叶,没有一点儿的特色绝不起眼。自古以来以价取物、以貌取人都是非常不可取的,对于寿眉来说更是如此。寿眉固然叶多芽少,但是口感却丝绝不差,而陈年寿眉泡出的茶汤光彩明丽,还有一股药香,醇厚顺滑令人沉醉其中。
寿眉由于茶叶较粗,故而茶梗也比较多,殊不知这正是寿眉最大的特点。由于寿眉中茶梗比较多,故而可以使茶饼中空隙增加。另外,茶梗的通气特性也使得茶饼内部的茶叶可以接触到微量的空气,这使得茶饼内外部都能够慢慢陈化。正是由于这样,寿眉在白茶中陈化速度最快,陈香最浓。
寿眉是白茶的一种,所以白茶所具有的功效,寿眉也全部都具备。寿眉茶功效与作用好象犀牛角,有清凉解毒,明目降火的奇效,可治“大火症”,在越南是小儿高烧的退烧良药。寿眉由于产量较高不受人们的珍视,也正是由于这样造成了寿眉价格低,在白茶品类中属于末流。但是真正懂茶的人讲究的一个“品”字,他们看重的是茶的质感和内涵,不以貌取人,不以价格评好坏。
寿眉的产地
贡眉主产于福建省南平巿的政和县、建阳巿、松溪县以及宁德巿的福鼎巿等,产值占白茶总产值一半以上。制造贡眉质料采摘规范为一芽二叶至一芽二、三叶。要求含有嫩芽、壮芽。初精制工艺与白牡丹根本相同。
寿眉的特点
忧质贡眉豪心显而多,光彩碧绿,汤色橙黄或深黄,叶底匀整、柔软、鲜亮,叶张主脉迎光透视呈红色,味醇爽,香鲜纯。其采摘规范为一芽二叶至一芽二、三叶,要求含有白豪。忧质寿眉光彩碧绿,汤色橙黄。
寿眉的泡法
一.预备一个300ml容量的紫砂壶,然后放入6g老寿眉茶到紫砂壶中。
二.参加100℃的开水,直至紫砂壶满壶后,覆上壶覆,灵敏倒出茶汤。重复两次相同的动作,这样做的意图是为了醒茶。
三.接着倒入95摄氏度的开水,也是装至满壶。等候30秒,即可倒出老寿眉茶品饮。
四.之后,每泡一次老寿眉茶,浸泡时克都要延长15秒钟。能够接连冲泡,由于老寿眉茶的茶性是十分耐泡的,即便在冲泡屡次今后,口味依然浑厚。
 

 



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