武夷韵红茶馆
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西湖龙井简单实用的冲泡技巧

作者: 陈衍--来源: 茶叶爱好网--发布日期:2019-04-24 06:44
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泡好一杯西湖龙井看着上下沉浮的葺豪,碧绿的清汤,柔嫩的茶芽,让人置身在一派浓浓的春色里,生机盎然,心旷神怡。
西湖龙井茶,因产于杭州西湖山区的龙井而得名。西湖龙井茶,向来有色绿、香郁、味甘、形美的特点。茶文化网教你西湖龙井的简单泡法和冲泡西湖龙井要留意的问题。
西湖龙井简单实用的冲泡技巧
一、西湖龙井的冲泡方法和技巧:
1、预备瓷覆杯,一般选用无色通明、晶莹剔透的玻璃杯,或青花白瓷茶盏。温杯,投入适量龙井茶叶
2、加入少许适温开水,加水至茶杯或茶碗的1/5---1/4。
3、拿起冲泡杯,渐渐摇动使茶叶完全濡湿,并让茶叶自然伸展。
4、待茶叶稍为伸展后,加入九分满开水。让茶叶吸收温热和水湿,以助舒张。
5、浸泡,等待茶叶溶出茶汤。
6、用杯覆稍微拨动茶汤,使茶叶溶出的茶汤更均匀。
7、倒入小茶杯中品饮。品饮时,先应慢慢提起清澈明亮的杯子,细看杯中翠叶碧水,观察多变的叶姿。尔后,将杯送入鼻端,深深地嗅一下龙井茶的嫩香,使人舒心清神。
二、冲泡西湖龙井的留意事项:
1、水温方面,则应用约75摄氏度到85摄氏度的水。千万不要用100摄氏度沸腾中的水,由于龙井茶是没有经过发酵的茶,所以茶叶本身十分嫩。假如用太热的水去冲泡,就会把茶叶滚坏,而且还会把苦涩的味道一并冲泡出来,影响口感。
2、冲泡西湖龙井,要高冲,低倒。由于高冲时可增加水柱接触空气的面积,令到冷却的效果更加有效率。
3、茶泡好,倒出茶汤后,若然不打算立即冲泡,就该把茶盅的覆子打开,不要合上。
4、茶叶份量方面,把握在茶叶恰好把茶盅底遮覆就够了。
5、冲泡的时间,是要随冲泡次数而增加。


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以上就是 西湖龙井简单实用的冲泡技巧:http://www.wuyiycg.com/html/mingchawenhua/20190424/651.html 由小编为大家收集的 茶叶茶艺知识文化。 种茶、饮茶不等于有了茶文化,仅是茶文化形成的前提条件,还必须有文人的参与和文化的内涵。
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