武夷韵红茶馆
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黑茶的种类(黑茶从加工方面来分四类)

作者: Qingpi--来源: 茶文化--发布日期:2019-04-25 20:39
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黑茶的种类(黑茶从加工方面来分四类)
1、三尖。天尖,由一级黑毛茶压制而成, 其外形及光彩乌润,内质清香,滋味醇厚,汤色橙黄,叶底黄褐。贡尖,由二级黑毛茶压制而成,其外形光彩黑带褐,香气比较纯正,滋味醇和,汤色稍显橙黄,叶底黄褐带暗。生尖,由三级黑毛茶压制而成。其外形光彩黑褐,香气平淡,稍带焦香,滋味尚浓微涩,汤色暗褐,叶底黑褐粗老。
 
2、茯砖。茯砖茶的压制要经过原料处理、蒸气呕堆、压制定型、发花干躁、成品包装等制造工序。
 
3、花砖,厉史上叫“花券”,因一券茶净重合老秤1000两,故又称为“千两茶”。
 
4、黑砖,此茶因用黑毛茶作原料,光彩黑润,成品块状如砖,故名。现主要由湖南白沙溪茶厂独家生产。
 
除了上述引见的按照产地及加工工艺对黑茶的分类以外,我们也可以通过自身对黑茶所认知的程度去进行分类,比如因茶叶的采摘季节不同造成的茶叶质量差异等,都会给黑茶构成质量的划分。


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