武夷韵红茶馆
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新手如何挑选好的茉莉花茶

作者: 江天一--来源: 未知--发布日期:2019-04-25 02:21
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茉莉花茶的茶底质量越好、投花量越大、窨制次数越多,花茶的等级越高。最好的茶窨制可多达数十次,每次窨制间隔两三天,做完一批,足足要等一个月之久。
好的茉莉花茶,怎么挑?
很多人挑选时,只认窨制次数,认为次数越多越好。其实不然,茶叶吸收香气也有阈值,超过临界点后,会反向吐香。
 
那应该如何看花茶等级呢?
 

看茉莉花茶的茶底等级

好的茉莉花茶,怎么挑?
窨制次数当然也是要看的,但最重要是茶底。由于制茶师傅一定是根据茶底的质量来选择投花量和窨制次数,茶底质量越好,使用的花质量越好分量越大,窨制次数也越多。一批质量较次的茶坯,是不会用太多花窨制的(否则你就要慎重三思了)
所以,在挑选茉莉花茶时,不妨多看看它用的什么茶底。
 
 

挑选茉莉花茶一些关于个人偏好的因素

茶底好、投花量大、窨制次数多,只能说明这款花茶等级高(说白了就是贵),并不代表你一定喜欢它。除开价格因素,还有关于茶底种类和产地需要你考虑:
好的茉莉花茶,怎么挑?
茉莉花茶茶底大致分绿茶和白茶两种。绿茶吸香能力好,适合更喜欢花香的人,而白茶则更擅长展现茶本身的滋味。
就产地而言,除了原产地福州,广西横县是全国茉莉花茶产量最大的地方,两地相比较:福州的制茶工艺更为传统,而横县茉莉花茶由于产量大,性价比更高。也有师傅吐槽说,广西茉莉水闷味重,香气太过浓郁,不如清香悠长的福州茉莉。


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