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信阳毛尖的泡法,怎么泡及冲泡方法

作者: 高晓声--来源: 未知--发布日期:2019-05-04 01:27
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信阳毛尖入口醇绵甘;能体会到如此口感的关键就是对信阳毛尖的泡法需要有具体的了解,无论水质和温度以及茶质的掌控等都靠时间经验积累,买到好茶不一定能喝出好茶味,如何泡信阳毛尖的关键是留意细节,只有这样才能一步步的把握好信阳毛尖的泡法条件下,品出好茶的口感和内质及特色。
信阳毛尖的泡法,怎么泡及冲泡方法
信阳毛尖的泡法:1、特殊提醒:无论如何泡信阳毛尖都在这之前留意自已口腔的异味,比如吸烟品茶不可,饮酒品茶不行,刚吃过酸、辣、甜等食品也不适合品茶,想必不用说大家也理解,刺激性味道直接影响的是味蕾,这个时候品茶品不出信阳毛尖本来的清香甘醇,但这个时候喝信阳毛尖却可以去掉口中的异味,同时可以解除烟酒对身体的危害,这也是很多茶友爱在饮酒吸烟时候喝信阳毛尖的原因。
2、续水契机:很多朋友喜欢泡后茶把茶水喝干再续水,这是不好的习惯,由于把上一道茶汤喝的太干净,那么下一道就会变的味道淡汤色差且茶不耐泡,且会让前后喝毛尖口感差别太大,影响品茶的感受,正确的品饮是茶水喝到一半时候及时续水,依次类推,才能让每一道都喝出正宗的口感来。
3、时间:再好的信阳毛尖泡法也怕不会品茶的人,假如不把握好冲泡后喝茶的时间,其实对茶感及茶质都会有很大的影响,比如冲泡一杯茶放半个小时喝一口,那味道就不够清新了,不益泡太久;信阳茶叶网建议每杯茶泡4-5道,每道茶在5-15分钟内品饮,口味最佳,也最能体现信阳毛尖的茶韵。
毛尖的泡法预备工作:1、水质:信阳毛尖茶是很挑剔水质的,不同地方的水冲泡后的口感差别很大,大家应该都深有体会,很多朋友说在信阳喝口感非常好,怎么买回去泡味道不同了,关键就是水质,一方水土一方茶味,在冲泡信阳毛尖中信阳水当然是最好的,但外地朋友也不必担优,在外地可以选择用纯净水来冲泡,这样味道口感就差别相对减少,千万不要用外地的自来水,那是最影响茶味口感的1。
2、水温:在水温这个问题上很多人都认为绿茶85度左右的水就可以了,其实不然,信阳毛尖固然属于绿茶类,但比较特殊,由于要求芽多而嫩,因而水温不要太高,越是等级高的信阳毛尖水温要求就尽量低一些,比如芽头超过百分之80比例的应该用70-75度水来冲泡,这样不轻易烫坏嫩嫩的茶芽,口感会更好,同时也可以多冲泡1-2道,信阳毛尖茶叶网拿明前特级信阳毛尖做过实验,用85度水冲泡笫一泡味道不错,但以后茶就没那么好喝了,只能冲泡4次,而用75度水冲泡,笫一道到笫5道味道都可以喝85度水笫一泡相比,不差分豪甚而过之。
3、投茶量:每杯茶放多少干茶不是固定的,但应该遵照好茶多放,次茶少放的原则,就是等级高的芽多的茶应该多放些干茶,这样茶香味浓厚一些,要放少了味道就太淡了;而芽少叶多的次点的信阳毛尖就要少放点干茶,由于放多了会很苦难入口,这个标准可以根据每个人的口味来自已调节,感觉味淡了下次冲泡多放点茶叶,感觉味太重就少放点,灵活把握。
毛尖怎么泡步骤:1、清洗干净的玻璃被数个,不要有任何异味哦;信阳毛尖干茶些许;适当温度的开水(参考以上预备的提示)。
2、烫杯:在泡茶之前最好用开水烫一下茶杯,即可去除杯内万一有的异味;有可协助更好的让茶叶挥发茶香。就是倒些开水入杯,然后来回轻晃茶杯,慢慢提高茶杯的温度,这样也可以预妨等会泡信阳毛尖水多过热而导致玻璃杯破裂。
3、评干茶:取出少量干茶,观赏茶外观和闻茶香,加工好的信阳毛尖干茶外形条索紧细、圆、光、直,白豪显露,有峰苗,光彩隐绿,油润光滑。放在鼻旁能清楚感遭到毛尖茶的浓浓清香味。
3、投茶:可参考以上好茶多放,次茶少放原则,按自已口味来调整,正常情况下大约茶和水的比例为1:4左右然后微调,然后把信阳毛尖投放入每个玻璃杯中。
4、洗茶:此信阳毛尖的泡法为风俗习惯使然,就是先加少量水大约是干茶的一倍半到2倍,来回轻晃,让干茶充分与茶水接触10秒左右,目的是去掉可能加工不好轻易悬浮在茶汤上面的大叶片或其他杂物,也是卫生待客的礼貌。
5、注水:把玻璃杯放到桌子上,水壶从上向茶杯倾斜,慢慢注入适当温度的水入杯,可见在水的冲击下,茶叶在玻璃杯中上下翻腾,这样更轻易让每一片茶叶充分与水接触,而后干茶在水的浸泡下慢慢伸展,构成肥壮的叶底。
5、赏茶:待茶叶吸水下沉慢慢展开(浸泡时间3~5分钟),这个时候可以拿起杯来观赏和品论茶形,先观其色,闻其香,茶汤应该是淡淡绿黄色为忧质,茶芽整洁饱满,两头小中间鼓,这可是采茶女一颗颗完全手工从茶树采摘而来哦。
6、品饮:观赏后一定心情大好,非常想喝吧,别急,首先端起玻璃杯,然后用嘴轻轻吹下茶汤,嘬一小口放在舌尖,享受茶味对味觉的滋润,慢慢入喉,回甘绵长,两颊生津....
7、后品:笫一道喝到一半续水,来回多品几次,感受茶汤热气带来的茶香,信阳毛尖内质的香气高鲜,滋味鲜醇,再看汤色绿黄,叶底嫩绿匀整,边品边和朋友闲聊该多么享受?
到此关于信阳毛尖的泡法全部更大家讲解完毕,其实怎么泡信阳毛尖并不复杂,只需要留意几个点,再买到正宗信阳毛尖就成了,至于每个人习惯不同,以上如何泡信阳毛尖的步骤不需完全一致,品信阳毛尖是享受,喝茶应该轻松,别越喝越累就不好了。
 
 
 


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