武夷韵红茶馆
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贡眉白茶冲泡的步骤及贡眉的冲泡方法

作者: 崔皓景--来源: 未知--发布日期:2019-04-24 15:11
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贡眉,有时又被称为寿眉,为微发酵茶,属于白茶类,贡眉,是白茶中产量最高的一个品种,忧质的贡眉成品茶豪心明显,葺豪色白且多,干茶光彩翠绿,冲泡后汤色呈橙色或深黄色,叶底匀整、柔软、鲜亮,叶片迎光看去,可透视出主脉的红色,品饮时感觉滋味醇爽,香气鲜纯。在冲泡过程中必需把握一定的技巧才能使冲泡出的茶色香味形俱佳。
贡眉白茶冲泡的步骤及贡眉的冲泡方法
首先要做好冲泡前的预备
贡眉新茶饼建议使用通明玻璃杯冲泡,3年陈茶饼建议使用覆碗泡,老茶饼建议使用紫砂壶或养生壶煮着喝。冲泡贡眉选用通明玻璃杯或通明玻璃覆碗。通过玻璃杯可以尽情地欣赏贡眉在水中千姿百态,品其味、闻其香,更能观其叶白脉翠的独特品格。除冲泡杯外,冲泡贡眉还需要备有:玻璃冲水壶,观水瓶、竹制的本色茶盘,茶托、茶荷、茶匙、茶枝、茶巾和白色瓷质漂盘等用具。
冲泡用水:山上的泉水最好,其次就是井水等,自然的泉水可以让茶汤的味道更加的好。
冲泡水温:针对不同年份的贡眉茶饼,冲泡水温也 有所不同,一般把握在85°C-90℃之间。
贡眉白茶冲泡的步骤及贡眉的冲泡方法
贡眉白茶的冲泡步骤和方法
1.温杯:取开水壶,倒入少许开水于茶杯中,烫杯的作用是可以温杯和进一步洁杯。
2.置茶:用茶匙取贡眉少许置放在茶荷中,然后向每个杯中投入3克左右白茶。
3.洗茶:杯中置水,手托着杯底摇摆几下,然后将洗茶水倒掉,洗茶速度要快,以免茶叶中有效成份大量浸出而影响饮用效果。
3.泡茶:冲泡时采用回旋注水法,可以欣赏到茶叶在杯中上下旋转,加水量控制在约占杯子的三分之二为宜。冲泡后静放2分钟。
5.品饮:所有的茶在品饮之前都可以先闻香,再观汤色和杯中上下浮动玉白通明形似兰花的芽叶,然后小口品饮,茶味鲜爽,回味甘甜,口齿留香。贡眉亦是如此!


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