武夷韵红茶馆
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黄茶冲泡方法 冲泡的水温是多少合适

作者: 金寻者--来源: 未知--发布日期:2019-04-24 13:34
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黄茶是六大茶系之一,其正确的黄茶冲泡方法是:
黄茶冲泡方法 冲泡的水温是多少合适
黄茶的冲泡方法:
1、首先要把握水温
由于黄茶的采摘较嫩,水温太高会把茶烫熟,建议水温75—80℃。
2、投茶量也要留意
建议茶水比例1:50,也可根据个人口感进行适度调整。
3、水的选择
采用纯净水来冲泡黄茶,水中的氯离子、钙离子和镁离子对茶汤的质量有很大的影响,因而不建议采用自来水或含钙或镁离子高的矿泉水泡茶。
4、玻璃杯泡法投茶方式:蒙顶黄芽建议采用中投法。
5、黄茶的出汤时间
建议每次出2/3,这样每泡的茶汤口感更佳,由于黄茶的制造工艺难于把握,闷黄程度不足,则偏于绿茶,过度则成了黑茶,因而,巿场上的黄茶不常见!


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