武夷韵红茶馆
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茶美食推荐 - 开心果漩涡饼干

作者: 荆歌--来源: 未知--发布日期:2019-04-26 21:46
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简单的风车饼干:用可可和开心果制成,这些坚果零食很快烘烤。当家人发现他们时,他们不会持续很长时间
茶美食推荐 - 开心果漩涡饼干
 
配料
 
普通面粉240克
 
发酵粉½茶匙
 
糖粉150克
 
黄油300克,柔软
 
可可粉30克
 
地面开心果40克
 
白色或淡绿色洒水(可选)
 
步骤
 
在立式搅拌机中将面粉,发酵粉,糖粉和黄油一起搅拌,直至构成柔软的面团。取出面团½以后再吃。将可可粉加入剩余的面团中,小心地将其混合。将其转移到一张烘焙纸上,小心地将其压出并券成厚的矩形,然后将另一张纸放在上面并将其券成3mm厚。
 
清洁搅拌机碗并加入剩余的面团,然后加入开心果并将其打入。如前所述将混合物翻出,使其尽可能接近相同的尺寸。将两个面团矩形滑到烤盘上(可以将它们放在彼此的顶部)并冷却30分钟。
 
将巧克力面团放在工作台面上,然后剥掉顶部的纸片。从开心果面团上剥下顶层,然后将其翻转到巧克力层上。修剪边沿以制造整洁的矩形,然后沿着长边券起以构成带有螺旋图案的原木外形,使用烘焙纸来协助您,就像转动瑞士券时一样。假如面团太硬,就让它暖和一点。
 
将洒在上面,小心地将面团擀在外面,然后将其包裹在外面,然后将其包裹在保鲜膜中并冷冻至少3小时。
 
将烤箱加热至180C /风扇160C /气体4.将烤盘与烘焙纸对齐。将面团切成1/2厘米切片(假如需要,让它稍微加温)并将它们在烤盘上分开。烤15分钟或直到它们开始变黄。冷却10分钟,然后小心地转移到电线架冷却。


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