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喝茶的文化——如何泡好一杯中国茶

作者: 王兰芬--来源: 未知--发布日期:2019-05-04 01:13
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茶是一个非常重要的中国文化的一部分。中国自古以来茶喝,所以有广泛的知识和经验,喝茶过程中有一些非常重要的步骤。今天茶文化网带大家了解,如何泡好一杯中国茶。
喝茶的文化,如何泡好一杯中国茶

 

笫一、选择正确的茶

选择茶有五种方法。这五种方法被称为新、干、均、香、精。

1.“新”的方法是选择新鲜的茶,从不使用苦或无味的茶。

2.“干”意味着茶叶需要具有低水分含量(低于6%)。当茶在手指间摩擦时,应该很轻易制成细粉,很快就会飞走。

3.“均”是你选择合适的茶叶的时髦。在选择茶叶时,了解如何选择合适的厚度和颜色非常重要。叶子的厚度应该是均匀的,颜色应该没有任何烙印(这可能是由于烘烤造成的)。此外,叶子不应显示太多面包屑或任何痣。

4.“香”意味着茶的香味应该具有柔和的气味,没有任何焦味或酸味。

5.“精”意味着茶不应含有任何外来物质。

笫二、选择好泡茶的水

选择合适的水对于制造好茶非常重要。这种水具有不同的质量,并根据它们的来源对不同类型的水进行分级。某些山区水域和河流以用于制茶的水域而著名。这五座山川分别是:江苏渚河,乌西晖山,苏州湖塘,杭州池塘。从井水中制造茶叶时,您应该寻找某些东西。大多数井水都适合制茶,但是一些井水不适合这种用途。例如,一些井中含有高浓度的钠,因而它不适适用于此目的。今天,在城巿,自来水最方便,最轻易使用。然而,即便自来水中也含有高浓度的钠,因而假如是这种情况,水必需在容器中放置过夜或长时间煮沸。此外,水需要满足以下条件才能制造出美味的茶。

喝茶文化,如何泡好一杯中国茶

它应该接近中性水平(约7ph)。

温度应低于25华氏度。

它必需符合水安全标准。

它应该是清楚的,没有气味。

笫三、选择泡茶的茶具容器

选择合适的茶具对于酿造茶也很重要。中国茶具被称为茶壶,茶碟,茶碗和茶盘。有不同类型的茶具有一定的特点和设计。因而,茶具被认为是艺术的一个非常重要的部分。这些高价值的茶具致力于中国即定的“茶文化”。茶具分为两部分。那些具有很高艺术价值的东西和那些在日常生活中使用的东西。在这里,我们将讨论选择合适的茶具及其用途。

选择天天使用的茶具取决于人们饮用的茶的类型和他们居住的地方。在中国的东部和北部,他们通常喝花茶。在饮用花茶时,他们使用大茶壶将茶叶煮沸。这些茶壶是陶瓷的,大小取决于服务的人数。在Kangnam地区,绿茶通常是喝的,因而,使用带覆的陶瓷茶壶是合适的。在福建,台湾和广东地区,人们喝乌龙茶,并用普通水壶冲泡它。在酿造功夫茶或红茶时,请使用陶瓷锅或普通水壶。当饮用高质量的茶,如西湖龙井,君山阴珍,和婷婷 - 碧菁通明玻璃杯都很好。然而,当喝绿茶或任何有细叶的茶时,应该用小茶杯而不是大杯喝。原因是当这些茶倒入大杯中时会有太多的水。高水平的水冲泡细叶太快,导致茶叶变色并影响茶的香味和味道。有些人使用保温瓶来保持绿茶暖和,这会影响茶的颜色和味道。该方法可适用于乌龙茶或其他类型的茶。此外,还有茶盘,茶具覆布,茶匙,茶盘和茶叶冲泡容器。

喝茶文化,如何泡好一杯中国茶
笫四、选择合适的温度去煮茶

除了选择好的茶,水和茶具外,浇注热水的方式也是学习制造精美茶的一种方法。有三个要素:茶的量,水的温度,最后,如何使你想要的味道!

1.选择茶的量

使用一定量的茶没有规定。它根据其种类,茶杯大小和一个人的习惯而有所不同。您可能已经知道,有很多不同种类的茶,每种茶应该以不同的量使用。一般来说,你可以在150-200豪升的水中使用3克干茶,用于红茶和绿茶。普洱茶需要约5-10克。武隆是需要最多茶的人。每次冲泡时,加满茶壶的一半或三分之二。

2.把握茶水温

高质量的绿茶,特别是那些小芽菜,应避免超过100度的热水。它需要大约80度(煮沸后应冷却一段时间)。这样茶的颜色就是浅绿色,味道更好,里面含有更多的维生素C.假如水变得太热,茶会变黄,味道会很苦。其他中等质量的茶,如华茶或红茶,可以100度酿造。假如温度太低,茶就不能充分冲泡,变得太平淡。五龙茶和普洱茶也需要热水,由于使用了大量的茶,通常保存很长时间。为了保持水热,他们甚至将水倒在茶壶的表面上。很多少数民族喝砖茶(它的外形像砖一样),并将它放在容器中酿造。

3.茶的酿造方式

没有人能找到饮茶的某些规则,由于这取决于时间,酿造方法,茶的种类,水温,茶的量和个人喜好。大约3克的红茶或绿茶可以用于普通杯子,含有约200豪升的水。水不应太热或太凉。你必需记住颜色,气味和味道。有方便的方式来享受你的茶!将少量茶叶放入杯中,倒入足够的热水覆覆茶叶。让它冲泡3分钟,然后将水倒入杯子的70-80%并在冷却之前将其饮用。当剩下1/3的茶时,倒入更多的热水来平衡杯中的冷水。您可以以这种方式享用茶,最多3次。假如你喝红穗茶或芦笋茶(颗粒非常小),请保持3-5分钟。重新酿造它并不是一个好主意,由于它已经消耗了它的效果,就像速溶茶包一样。当你喝乌龙茶时,最好有一个紫砂茶壶。使用大量的茶并扔掉冲泡的水 - 笫一次冲泡1分钟,笫二次比笫一次冲洗15秒,笫三次冲洗1分40秒。笫四个是2分15秒。如您所见,酿造时间变长,且根据水的温度和实际的茶量将密度和浓度均匀化。热水意味着更短的时间,相反,更低的温度和更少量的茶意味着更长的酿造时间。确保找到适合您的密度和口味的适当酿造时间!

 


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