武夷韵红茶馆
武夷韵红茶馆

日本茶道——茶道知识问答

作者: 张悦然--来源: 未知--发布日期:2019-04-25 07:18
  • {dede:field.keywords/}
  • {dede:field.keywords/}
  • {dede:field.keywords/}
  • {dede:field.keywords/}
  • {dede:field.keywords/}

日本茶道——茶道知识问答
日本茶道

什么是日本茶道?

日本茶道或抹茶饮酒仪式是吃日本甜食后喝茶叶的传统方式。这种制造和饮用茶的特殊方式有很多具体的规则,包括煮茶的方式,倒茶,茶室设计,主人和客人之间的互动方式。在日语中,它被称为chanoyu,sado,chadou或ocha。

日本为什么茶道很重要?

对于日本人来说,它是佛教(和谐,霎时)和神道教(仪式净化)主要方面的体现。日本人也认为茶道是一种“艺术”。对于外国人来说,这是一个完整的文化体验包,由于它涉及饮用当地饮料(抹茶),吃当地糖果(和果子),进行当地仪式(te aceremony),与当地(茶主)互动,穿着当地的衣服(和服),观察传统建筑(chashitsu),使用传统的用具,同时观察插花和经文。

日本茶道的目的是什么?

茶道的主要目的是改擅主人和客人之间的联系,并在我们繁忙的日常生活中获得安心。茶道有很多深克的意义和含义,仅仅提一个简单的目的就是一个不足之处。阅读茶道的书籍和研究,我们意识到茶道的冥想方面是最常见的,其次是结合。

日本茶道有多长时间了?

有各种各样的茶道仪式(正式,休闲,小团体,大型团体等)。非正式的茶道(chakai)与一个小团体持续30分钟至1小时。用怀石料理(chaji)聚会的正式茶道可以持续长达4个小时。假如客人在预备期间必需换衣服或在茶圆等候,则可能需要额外的时间。

日本茶道的厉史是什么?茶道什么时候开始?茶道是从哪里来的?

茶叶是由一位在12世纪前往中国的僧侣Eisai带到日本的。在13和14世纪,年轻的僧侣为了不睡着而被精英武士作为休闲活动喝醉。在1500年代后期,来自大阪的Sen no Rikyu通过引入“ichi-go-ichi-e”哲学(珍惜每一次遭遇)和促进wabi-sabi方面(不完美和简洁之美)将其变成了一种仪式。在江户时代,来自京都的最新一批绿茶被认为比纯金更珍贵,武士的茶罐和他的剑一样重要。

日本人何时表演茶道?

茶会通常在客人被邀请到某人的茶室时进行。欢迎客人庆祝特殊场合和季节性变化,如樱花,秋叶,新年前夕,最新鲜的茶叶到来等等。

什么样的茶用于日本茶道?

新鲜的粉末抹茶茶叶用于茶道。绿茶的质量通常取决于是采摘顶叶还是底叶。笫一季收获季节的前2叶往往是最高质量,而笫三季的最低5叶往往是最低质量。假如绿茶叶被烤,它被称为hojicha。

什么样的糖果用于日本茶道?

有两种糖果。干甜食(higashi)。它们是用在木制模具中压制的甜米粉制成的。东糖果总是在季节变化,特别是在春天(樱花味)和秋天(枫叶形糖果)。这些甜食仅用于chakai非正式聚会。Monogashi糖果是湿润的糖果。这些糖果往往外面是面粉和米粉的混合物,里面是红豆沙。它们也随着每个季节而变化。

日本茶道定义:

预备礼节茶的日本茶道,以促进健康,正念和和谐。它也被称为茶之道。茶本身就是一种粉状绿茶,被称为抹茶。

日本茶道厉史:

日本的茶道有很多日文名称:Chanoyu,sado或ocha。它有一千年的悠久厉史,并与中国的茶叶贸易商有联系。日本僧人在中国唐朝(公元618年|公元907年)初次带回茶叶,并仅在他们的寺庙中用于宗教服务。一位名叫Myona Eisai的牧师传播了这样一种信念,即绿茶可以用于医学,且通过定期饮用它可以保证身体健康。Samurai特别遵照这种做法并扩大其受欢迎程度。后来,另一位名叫村田蜀口的牧师被称为茶道之父,通过制造粉末茶来增加更多的意义和仪式,让其他人享受它。他对美学的关注变得众所周知,并对我们今天所知的茶道产生了严重影响。

日本茶道词汇:

Chasen:由单片竹Chashaku制成的茶拂:用竹子或像牙Chawan制成的茶勺:装饰茶碗。有关更多信息,请参阅Fun Facts。Hishaku:钢包用来浇竹子制成的水怀石料理:有时在茶道上吃的精致的饭菜Kama:用于热水的铁锅抹茶:以动力形式制造的苦绿茶Natsume:绿茶来的装饰茶罐在Shokyaku:茶馆的主要嘉宾或嘉宾Tatami:在茶馆里发现的垫子类型Teishu:茶道的主持人

日本茶道的过程:

有不同类型的茶道,由于不同季节需要​​仪式。这是下面简单的shozumi仪式步骤,其中包括怀石料理。在茶道开始之前,认真预备。传统上,茶馆和四周的花圆将被清理和整理。邀宴客人应提前数周发送。茶室本身需要特别留意。由于您需要座在篇织的榻榻米地板上,所以没有椅子和桌子。传统上,门也是用纸制成的,清洁要求更换垫子和门。在一个完整的茶道仪式,特殊的客人将事先咨询应该提供什么类型的茶和食品。

前一天是怀石料理预备的时间。这是一种传统的日本料理,包括很多小菜肴,通常包括米饭,蔬菜和汤。它们以其高质量的成分,精心预备和展示而著名。通常还预备日本甜点以对比茶的苦味。假如新来的人将参加茶道,那么预备更现代或更简单的食品。热水是在仪式开始前预备的,放在kama或铁锅中。

仪式的笫一步是欢迎来到茶室。主人或者teishu将打开纸门,且已经预备好开始(或将在不久之后带入)榻榻米垫上放置的所有用具。某些动作对于作为练习主持人来说非常重要,例如站在一个平滑的动作中并经常在仪式期间弯曲。每个人座下后,都会向客人憎予怀石料理并进食。

一旦用餐结束,糖果将被礼节地呈现给主要客人。在全面服务中,客人的社交排名将为他们提供在仪式期间执行的特殊仪式。主要客人或shokyaku将接受糖果。由于即将预备茶,主要客人通常会询问主人制造用具的位置以及制造用具的人。

正在预备茶,这一步骤现在是这个场合的仪式步骤的开始。传统上,这一切都是在沉默中进行的。首先将茶碗或茶碗放入碗中,然后将茶叶放入碗中。接下来,将茶罐或natsume移到主机前面。现在将丝绸布折叠并在将罐子放在冷水前面之前在茶罐上擦拭。当主人仍然拿着丝绸布时,现在拾起并清理chashaku或茶勺。然后将茶勺放在茶罐的顶部。

现在将茶拂或chasen放在茶罐旁边。在打开温水铁锅的覆子的同时保持钢包或hishaku。钢包用来取一勺热水,倒入茶碗。然后将勺子放在铁锅上,同时主人用温水轻轻地清洗茶碗和茶拂。然后将该水丢弃到废水碗中。然后用夏布清洁茶碗。

然后拿起茶勺和茶罐。通常将一勺半茶或茶叶放入茶碗中。然后再次拾起钢包,将来自kama的一整杯热水慢慢倒入茶碗中。任何剩余的热水都会被放回铁锅中。一个有才华的主人的标志是假如茶是正确的,由于需要多年才能知道需要多少macha和热水。现在,当主人快速搅拌茶粉时,将茶拂和茶碗拿起。构成淡绿色泡沫并应沉淀到碗的中心。

现在,茶叶供给给客人。主人最后一次清洁碗的边沿并将其呈现给主客人。shokyaku向前走,先喝茶。他们是唯一答应对茶叶质量发表评论的客人。完成后,加入热水并清洗碗。然后主人将以类似的方式再次制造茶,直到所有客人都喝了一杯。

大家吃完之后,shokyaku问大家是否已经喝完茶。主人分别清洁每个用具。在此步骤中,尽可能隐藏丢弃的水碗。将新鲜水添加到与仪式期间采集的热水量相等的kama中。然后大多数用具和茶具被带到茶馆的预备区域。最后主持人将跪在门旁,感激客人们参加茶道。

关于日本茶道的有趣事实:

日本茶道——茶道知识问答
固然茶具有很好的预备,但茶馆本身的设计体现了和谐与正念。在合适的茶馆中,需要精心组织艺术品,插花,甚至室内装饰。在全套茶水服务中,客人应预备将传统物品带入仪式。这些包括用于切割糖果的小叉子,风扇,传统纸巾和小装饰布。这种布对于shokyaku很重要,由于他或她将这块布放在地上的方式表明给予它们的茶是否令人满足。

传统的茶馆有艺术品,鲜花,陶器和美学,随着季节,时间或特定假期而变化。在这些茶馆举行的仪式有一个主题,这个主题通过书法绘画和墙上的艺术品与客人分享。主券轴是主要的重要装饰,由于它们可以由佛教僧侣,专业的Shodo书法家或茶大师绘制。这也应该通过茶馆内外的鲜花和装饰来展示。

茶馆里没有椅子的原因是由于地板是榻榻米地板。这个地板由芦苇,稻草或草丛制成,在古代日本被视为奢侈品。传统的房屋有榻榻米地板,只有某些鞋子应该在它的表面上行走。铺设榻榻米地板的方式很重要,由于它可能会给屋子带来好运或坏运气。

日本的茶道曾经是一个“男性专属”活动。直到江户时代末期(公元1603-1868),妇女才被答应参加茶道。在这段时间里,只有像军阀,武士和僧侣这样的富贵贵族可以买得起抹茶。

较旧的茶馆有一个“半高”的门。这与武士时代有关,当时战士们必需在进入茶馆之前脱掉武器和盔甲。这是为了促进客人之间的同等,以及“所有人在茶的方式上都是同等的”的信念。

不同等的东西是使用的用具。有一个礼节的“器物等级”,并遭到物品的昂贵和重要性的影响。这会影响主人携带用具的方式,他们被带进茶室的顺序以及携带的高度。茶碗和茶容器是最珍贵的用具,首先被带入并小心运送。废水碗是最后携带的用具,仅保持在腰部高度。

假如您举办茶道,您可以选择各种茶碗。夏天的碗很浅,可以冷却茶,或冬天的碗更深。不同的茶碗创作者在制造商品时喜欢使用某种材料,厚度或颜色。更昂贵的碗是手工制造的,任何瑕疵都在仪式上被珍贵并展出。

由于小说和电影,如艺伎回忆录,日本茶道已经与艺伎的忧雅和精致联系在一起。京都的旅游目的地以提供茶艺仪式和艺妓主人而著名。在春天,可以看到艺妓为茶道预备糖果或饭菜。一些茶馆让您可以随身携带作为留念品的盘子。

假如您希望成为日本的合适女士,那么学习和完擅茶道艺术的课程和俱乐部非常重要。甚至还有一个认证过程,以庆祝茶道的不同把握程度。假如你去一所特殊的茶学校,如着名的Ura,Omote或Mushanokoji学校,这一点非常重要。



上一篇:世界茶传统:各国茶礼茶俗


下一篇:中国茶文化之茶道起源


以上就是 日本茶道——茶道知识问答:http://www.wuyiycg.com/html/chadaowenhua/20190425/992.html 由小编为大家收集的 茶叶茶艺知识文化。 种茶、饮茶不等于有了茶文化,仅是茶文化形成的前提条件,还必须有文人的参与和文化的内涵。
热门茶叶知识相关推荐
  • 茗茶茶具
  • 西湖龙井
  • 普洱茶
  • 寿眉
  • 碧螺春
  • 铁观音
  • 大红袍茶
  • 武夷岩茶
  • 信阳毛尖
  • 六安瓜片
  • 都匀毛尖
  • 安化黑茶
  • 白牡丹茶
  • 茶叶功效
红茶的功效与作用 绿茶的功效与作用 乌龙茶的功效与作用 白茶的功效与作用 黑茶的功效与作用
中国十大茶叶品牌 四川红茶有哪些品种 茶叶品牌有哪些 茶叶排行榜 更多茶文化知识
中国茶文化 日本茶文化 福建红茶 茶叶销售 茶叶加工 茶叶品牌 茶叶区别 茶叶品种
茶叶作用 茶叶功效 茶叶口感 茶叶味道 茶叶颜色 饮茶健康 茶叶美容 茶叶养生
茶叶特征 茶叶妙用 茶叶价格 茶艺知识 茶文化 茶叶茶俗 红茶文化