武夷韵红茶馆
武夷韵红茶馆

听说都匀毛尖有一段佳话

作者: 关仁山--来源: 未知--发布日期:2019-04-28 16:04
  • {dede:field.keywords/}
  • {dede:field.keywords/}
  • {dede:field.keywords/}
  • {dede:field.keywords/}
  • {dede:field.keywords/}
听说,都匀毛尖这个名字是毛泽东主席亲身取的。1956年,团山乡乡长啰雍和与乡干部谭修芬、谭修凯等人阅读报纸,看到《贵州农民报》上一篇题为《人民热爱毛主席,万里边境送虎皮》的文章,遭到启发,几位干部想,人家可以送虎皮,咱也可以送一点我们家乡的鱼钩茶给毛主席试试。最后,与会干部一致决定炒制三斤上好的鱼钩茶送给毛主席。当时正值清明节前后,正是出好茶的时节。上好的茶青经过精心制造后,又请乡里的工匠打了一个精致的木盒包装茶叶,连同一封信一并寄给了毛主席。
据说“都匀毛尖”有一段佳话
几天后,茶农社收到一封题名为中共中心办公厅的回信。大致内容是:你们给毛主席的茶叶已经收到,经主席批准,寄给你们十五元作本钱费。题名为中共中心办公厅。信件下部附有几句毛主席的亲笔字:“茶叶很好,今后山坡上多种茶,茶叶可命名为毛尖。毛泽东。”
 
可惜的是,如今那封信件已经遗失。不过,毛主席为都匀毛尖命名一事在当地传为佳话,都匀毛尖也名声大噪。
 
早在明代,都匀生产的“鱼钩茶”“雀舌茶”就已被列为贡品进献朝廷。都匀毛尖茶清明前后开采,与《都匀县志稿》所述“自清明至立秋并可采,谷雨前采者曰雨前,茶最佳、细者曰毛尖茶”是相吻合的。
 
采回的芽叶必需经过精心拣剔,剔除不符要求的鱼叶、叶片及杂质等物。摊放1~2小时,表面水蒸发干净即可炒制。炒制工艺分杀青、揉捻、搓团提豪、干躁四道工序。都匀毛尖茶炒制,全凭一双技巧熟练的手在锅内炒制,一气呵成。
 
都匀毛尖以“干茶绿中带黄,汤色绿中透黄,叶底绿中显黄”的“三绿三黄”特色著称。成品毛尖茶外形券曲似螺形,白豪特多,光彩绿润,质量润秀,香气清鲜,滋味醇厚,回味甘甜,有独特浓厚的蜂密香。形可与太湖碧螺春并提,质能同信阳毛尖媲美。真是雪芽芳香都匀生,不亚龙井碧螺春,饮罢浮花清鲜味,心旷神恰似神仙!


上一篇:竹筒茶


下一篇:中国的7种茶知识


以上就是 听说都匀毛尖有一段佳话:http://www.wuyiycg.com/html/chadaobaike/20190428/1624.html 由小编为大家收集的 茶叶茶艺知识文化。 种茶、饮茶不等于有了茶文化,仅是茶文化形成的前提条件,还必须有文人的参与和文化的内涵。
热门茶叶知识相关推荐
  • 茗茶茶具
  • 西湖龙井
  • 普洱茶
  • 寿眉
  • 碧螺春
  • 铁观音
  • 大红袍茶
  • 武夷岩茶
  • 信阳毛尖
  • 六安瓜片
  • 都匀毛尖
  • 安化黑茶
  • 白牡丹茶
  • 茶叶功效
红茶的功效与作用 绿茶的功效与作用 乌龙茶的功效与作用 白茶的功效与作用 黑茶的功效与作用
中国十大茶叶品牌 四川红茶有哪些品种 茶叶品牌有哪些 茶叶排行榜 更多茶文化知识
中国茶文化 日本茶文化 福建红茶 茶叶销售 茶叶加工 茶叶品牌 茶叶区别 茶叶品种
茶叶作用 茶叶功效 茶叶口感 茶叶味道 茶叶颜色 饮茶健康 茶叶美容 茶叶养生
茶叶特征 茶叶妙用 茶叶价格 茶艺知识 茶文化 茶叶茶俗 红茶文化